Иван Хонин — бренд‑шеф сети Elements Hotels и шеф‑повар ресторана FOUR в Кирове
По образованию он биолог‑охотовед, имеет 5‑й разряд повара и уже 8 лет работает шеф‑поваром в гостиничной индустрии.
В своих блюдах Иван сочетает русскую и европейскую кухню. Одно из его главных творений - гастрономический сет «Вятский ужин»: в нём - только локальные продукты (дичь, рыба, мясо, овощи, молочная продукция
Так шеф показывает вкусы и характер Вятского края.
6 фактов об Иване:
В своих блюдах Иван сочетает русскую и европейскую кухню. Одно из его главных творений - гастрономический сет «Вятский ужин»: в нём - только локальные продукты (дичь, рыба, мясо, овощи, молочная продукция
Так шеф показывает вкусы и характер Вятского края.
6 фактов об Иване:
- Самое крупное проведенное им кейтеринговое мероприятие – более 10000 человек
- По приглашению работал личным поваром Стаса Михайлова
- В работе больше всего любит «запару во время полной посадки, когда есть возможность оценить всю сплоченность команды»
- Обожает готовить морепродукты и мясо
- В свободное от работы время занимается охотой, рыбалкой, строительством дома и воспитанием дочери
- Придумал и воплотил в жизнь первый в городе «Вятский ужин», чтобы познакомить гостей города с аутентичной вятской кухней
Приходите в ресторан FOUR попробуйте блюда шефа и откройте для себя новые вкусы!